Retrouvez Pause café, une heure d’émission 100% café diffusée le 10 juillet 2019 sur France Inter. Au programme : l’histoire (ancienne et contemporaine) du café, son évolution, sa culture, ses pratiques,… Le tout avec l’intervention de 4 invités : Hippolyte Courty, Christian Grataloup, Astrid Nehlig et François Etienne.
Et pour la plupart d’entre nous, le rituel du café reste une religion quotidienne. Qu’on se prosterne devant un robusta, un arabica ou un liberica ; qu’on achète son café chez un torréfacteur ou dans un supermarché ; qu’on le prépare dans la machine à capsule de George Clooney, dans une cafetière à piston, italienne ou électrique ; qu’on le prenne à la maison ou au comptoir d’un café, dans une cafét’ ou dans un distributeur.
Difficile de se passer de ce breuvage ensorcelant, originaire d’Ethiopie… Au bas mot, 2 milliards de tasses, mugs, gobelets, bols de café sont bus chaque jour dans le monde.
Nous verrons ce matin quels sont les bienfaits du café ? Quelles sont ses vertus pour la santé ? Quels sont les véritables effets de la caféine sur l’organisme ? Nous verrons comment choisir un bon café ? Comment bien le préparer ? Quelles sont les erreurs à éviter…
Écoutez Pause Café via le lecteur ci-dessous…
… ou directement sur France Inter.
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