Si les podcasts, sites web et magazines se multiplient, Youtube et les vidéos restent un format plaisant pour découvrir et approfondir ses connaissances sur le café de spécialité. En français, en anglais ou en espagnol, le contenu vidéo est riche, si riche qu’il est même difficile de le résumer à un seul top 10.
Nous vous offrons cette sélection de chaînes Youtube qui font le café de spécialité.
James Hoffmann (en)
C’est LA chaîne de référence sur le café de spécialité, tout du moins celle qui a le plus de succès. James Hoffman, ancien vainqueur des World Barista, prodigue conseil, analyse, tests,… le tout parfaitement executé et filmé. L’audience a connu une progression fulgurante ces derniers mois et devrait atteindre le million d’abonnés en 2021 !
Découvrir la chaîne James Hoffmann.
The Real Sprometheus (en)
Résolument orienté vers le contenu technique, la chaîne tourne principalement autour des données techniques et scientifiques de l’espresso et du filtre, et aborde également les accessoires à la mode, des tests complets,… Des vidéos pour les vrais coffee geeks.
Découvrir la chaîne The Real Sprometheus.
Moka Dance (fr)
Notre confrère Jean-Baptiste propose, sur la chaîne Moka Dance, différents aspects de découverte du specialty coffee : recettes d’extraction avec des baristas, chiffres clés du secteur, réglages de machine,… Le tout sur un rythme d’une vidéo par semaine.
Découvrir la chaîne Moka Dance.
European Coffee Trip
Nos confrères du site Internet European Coffee Trip propose un contenu diversifié et très bien réalisé, pour un large éventail de coffee geeks : guides, reportages, recettes, matériel,…
Découvrir la chaîne European Coffee Trip.
Specialty Coffee Association (en + es)
L’entité de référence sur le café de spécialité a également sa chaîne Youtube et y propose un contenu pour les professionnels (tant en production, en torréfaction ou en coffee shop), avec notamment des tables rondes, des analyses sur la chaîne du café, des conseils pour les acteurs de la filière,…
Découvrir la chaîne Specialty Coffee Association.
World Coffee Championships (en)
Et si vous plongiez dans les plus grandes compétitions mondiales de café de spécialité ? C’est ce que je propose la chaîne des World Coffee Championships, avec des replays des derniers championnats. A retrouver également, des masterclasses présentées par d’anciens champions.
Découvrir la chaîne World Coffee Championships.
Maxicoffee (fr)
La plus grosse chaîne française est un incontournable du café : Maxicoffee. La majorité des vidéos proposées sont des tests de machines et d’accessoires : slow coffee, machine automatique avec broyeur intégré, machines à capsule,…
Découvrir la chaîne Maxicoffee.
French Coffee Production (fr)
Jordan s’est spécialisé depuis plusieurs années dans le contenu audiovisuelle autour du café de spécialité, et propose sur sa chaîne de nombreux reportages sur le terrain : coffee shops, interview de baristas,… Le tout avec une production soignée.
Découvrir la chaîne French Coffee production.
Victor Delpierre – La cuisine des boissons (fr)
Petit nouveau sur la scène Youtube, Victor Delpierre, associé à Gaël Vibet, propose sur sa chaîne des vidéos de démocratisation du café de spécialité : découvertes de cafés, conseils pour régler sa machine et extraire son café,… mais également des vidéos sur la mixologie (Victor a obtenu le titre mondial suprême de Coffee in Good Spirits en 2013).
Découvrir la chaîne La cuisine des boissons.
Seattle Coffee Gear (en)
Pendant américain de Maxicoffee, Seattle Coffee Gear propose de très nombreux tests de machines et accessoires de café, et possède par la même une des plus grosses chaînes Youtube sur le café. A découvrir avant d’acheter votre prochain matériel.
Découvrir la chaîne Seattle Coffee Gear.
