Après une première édition couronnée de succès en juin 2019, que nous relayions sur Café Mag, et une année 2020 blanche, le festival CAFE!, renommé pour l’occasion Paris Café Festival, pose à nouveau ses valises dans la capitale, au CENTQUATRE – Paris, dans quelques mois.
En tant que partenaire média du festival, Café Mag vous donnera en amont toutes les informations, notamment sur le programme détaillé, ainsi qu’un résumé complet des moments forts du festival !
Avec plus de 6000 visiteurs attendus en 2021, le Paris Café Festival est le plus grand événement français consacré exclusivement au café. Il s’adresse au grand public et aux professionnels pour mettre en valeur auprès du plus grand nombre toute la diversité d’un secteur en pleine ébullition.
Une première journée est réservée uniquement aux professionnels, suivie d’un weekend ouvert à tous, le Paris Café Festival permet aux exposants de multiplier les points de contact avec un public varié venu de France et d’ailleurs : torréfacteurs, cafetiers, barista, restaurateurs ou amateurs de café.
La grande nouveauté se situe principalement dans l’architecture même du festival, qui fait désormais partie intégrante d’Allegra Events et rejoint par la même occasion une longue liste d’événements dédiés au café de spécialité (London Coffee Festival, Milan Coffee Festival, New York Coffee Festival,…). Pour les visiteurs de 2019 (plus de 2500), la recette reste la même tout en s’enrichissant d’activités marquantes.
La compétition
Deux compétitions auront lieu pendant le Paris Café Festival.
La compétition officielle du Cup Taster, organisée par la Specialty Coffee Association, décidera de qui succédera à Dajo Aertssen et ira représenter la France aux championnats du monde. Réponse pendant le festival, où le public pourra assister en direct aux passages des compétiteurs.
Une nouveauté 2021, le Coffee Mixologists, une compétition inspirée de ce qui se fait dans les autres festivals du consortium « Coffee Festival »: 6 équipes qui s’affrontent doivent imaginer un cocktail original à base de café créé spécialement pour le Paris Café Festival. Pour être à armes égales, les participants disposeront du même assortiment de sirops Monin pour composer leur cocktail.
La dégustation
Notre coup de cœur de l’édition 2019. Dans un même espace, de nombreuses marques des 4 coins de la France proposent aux visiteurs de découvrir et goûter leurs cafés dans le Village des torréfacteurs. L’occasion unique de rencontrer de nombreux professionnels du café et rentabiliser le déplacement en vous fournissant en paquets de café. Point intéressant, tous les stands prépareront leurs cafés sur la même machine, une Linea Mini de La Marzocco (par ailleurs sponsor du village des torréfacteurs), ce qui représente un avantage non négligeable pour celles et ceux qui voudraient comparer les grains avant l’achat.
La découverte
Pour les visiteurs désireux d’en apprendre plus sur le café de spécialité, le Lab offrira de nombreuses séances de formation, des ateliers et des rencontres avec les professionnels. Le Latte Art Live sera également l’occasion de se former à cette pratique très en vogue depuis quelques années, en apprenant des meilleurs baristas et « artistes du lait ». Brita sera à nouveau de la partie, avec son Water Bar dédié au traitement de l’eau selon les méthodes d’extraction.
A noter qu’en plus des mini ateliers et tables rondes, l’édition parisienne 2021 accueillera le « Global Coffee Festival », un live de 12h, qui aura lieu sur les trois jours de festival pour donner à voir l’excellence du café et l’art de le servir à travers le monde et les cultures. Ces conférences seront retransmises en live dans plusieurs pays… mais les intervenants seront bel et bien sur scène, à Paris !
Bien entendu, de nombreux acteurs accueilleront les visiteurs sur les stands : Beans on Fire, Delonghi, Faema, BWT, Victoria Arduino, la Specialty Coffee Association, l’Arbre à Café, Lomi, Maxicoffee, Loutsa… La liste des exposants est dispoinible sur la page dédiée du festival.
Infos pratiques
Du 29 au 31 octobre 2021 au CENTQUATRE-Paris.
Le billet journalier est à 15€ sur place ou 12€ sur internet. Un pass week-end est également disponible.
Site web : https://www.pariscafefestival.com/
